Echipamente de panificație
Forme de pâine
Forme de pâine simple și legate pentru pâine toast, de sandviș și pâine în formă. Cu capac coc pâini pătrate pentru felii uniforme; fără capac dau clasicul vârf bombat.
Orice pâine. Două moduri de a o construi.
Mărimea și adâncimea formei, numărul de forme pe set, lungimea legăturii și capacele sunt realizate pentru pâinea și linia dumneavoastră. Construim forme în două moduri: îndoite și sudate în puncte pentru colțuri nete și drepte, sau ambutisate cu propriile matrițe pentru colțuri fără îmbinări, ușor rotunjite, care eliberează ușor și rețin mai puțin aluat.
