معدات المخابز
صواني الباغيت
صوانٍ بمجارٍ للباغيت والخبز الطويل. تحافظ المجاري على شكل العجين وتساعده على الخَبز بالتساوي من كل الجهات لقشرة مقرمشة. تتوفر أيضًا نسخ مثقبة لتدفق هواء أفضل وقشرة أكثر قرمشة.
أي طول. أي مجرى.
عدد المجاري وطولها وعرضها وعمقها، ومقاس الصينية، والتثقيب، والطلاء، كلها تُصنع وفق الباغيت وخط إنتاجك.
النسخة المثقبة
هواء أكثر، قشرة أكثر قرمشة.
تسمح النسخ المثقبة للهواء الساخن بالوصول إلى قاعدة المنتج، لخَبز أسرع وأكثر تجانسًا وقشرة أكثر قرمشة. يُحدد حجم الثقوب ونمطها وفق منتجك.
